Head Chef
PT Fajar Anugerah Β· π Bantul Β· Diposting 2026-10-12
FULL_TIMEβ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 β Rp 24.000.000 per month
PT Fajar Anugerah sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim kami di Bantul. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas makanan serta menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Dengan gaji yang kompetitif antara Rp 14.000.000 hingga Rp 24.000.000 per bulan, ini adalah kesempatan yang sempurna bagi Anda yang ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.π Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengawasi seluruh operasi dapur, termasuk pemilihan bahan baku, perencanaan menu, dan pengelolaan stok.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan kualitas dan keberlanjutan menu.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan standar kualitas tinggi.,Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok bahan baku.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Memastikan pelaksanaan protokol keselamatan dan kebersihan di dapur.π Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner atau keselamatan makanan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, perencanaan menu, dan manajemen tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pemahaman tentang praktik terbaik dalam industri kuliner dan tren terkini.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki integritas tinggi.π οΈ Keahlian
Keterampilan manajemen tim dan kepemimpinan.Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.Kemampuan untuk memastikan keamanan makanan dan standar higienis.Kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.Kemampuan untuk membangun dan memelihara hubungan dengan pemasok bahan baku.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki integritas tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.π Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.π Lamar Sekarang